Commis de Cuisine*

Tronc Commun
  • Exercice de la Citoyenneté
  • Intégration, cohésion et inclusion au sein du groupe
  • Digiforma
Réaliser les travaux préalables au serveur en restauration
  • Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
  • Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
  • Mettre en place les différents types de buffet
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
  • Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table
  • Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
Réaliser le service en restauration
  • Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
  • Effectuer les différents types de service à table et au buffet
  • Préparer, vérifier une addition et l’encaisser